双色山药松糕【宝宝辅食】

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相比起很多还需要发酵的做法，这种搅一搅就能很蓬松的方子，不知道解救了多少老母亲。秘诀就是鸡蛋+铁棍山药，把它们放进料理机里充分搅打，等蛋糊里灌满了空气，我们就成功了1/2

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10-30分钟 | 配菜(中级)

山药 70克+50克

、

蛋清 1个

、

菠菜 20克

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我们先来做山药糊的部分，料理机里倒入去皮的山药块，加上蛋清一块搅打。
步骤2/9 点击查看大图
做菠菜糊的方法和山药糊一样，山药块、焯好水的菠菜和蛋黄一块加进去，同样是搅打到足够蓬松的状态。
步骤3/9 点击查看大图
不知道搅打到什么程度算好的姐妹，可以看一下我上面的视频，面糊里像是灌满了空气，有点蛋清打发的感觉就对了。
步骤4/9 点击查看大图
在家里找一个耐高温的大碗，造型什么的都不挑，提前刷上无味的食用油，铺上油纸防粘，准备工作就基本做好了。
步骤5/9 点击查看大图
往大碗里反复倒入一层菠菜糊、一层山药糊，是倒是挤看你们自己的心情，差不多做成这种双色的感觉就可以。
步骤6/9 点击查看大图
将模具的盖子盖上，如果家里用的模具是无盖的，你们就用耐高温的保鲜膜包好，避免水汽进入。上锅，水开计时，蒸15分钟即可。
步骤7/9 点击查看大图
还是老规矩，松糕蒸好后别直接开盖，继续焖3分钟，避免松糕表面塌陷。蒸好的松糕很轻松就脱模了，可以切块也能让孩子掰着吃，做零食主食都很不错。
步骤8/9 点击查看大图
蒸好的松糕吃起来软软嫩嫩的，而且特别的松软，抿一抿都能在嘴里化开。
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想给孩子当成零食的话，你们还可以加上各种果干，配合清新的菠菜，宝宝吃一次就能彻底爱上！