竹笋炒腊肉
竹笋性寒,寒能胜热,有清热作用,还可以开胃健脾,能够开胃、促进消化、增强食欲。 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#
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步骤1/9
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准备主要食材:剥好的竹笋,腊肉,红椒,干辣椒,大蒜,小葱
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步骤2/9
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锅中放清水,水开放竹笋片焯水2-3分钟
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步骤3/9
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捞出来放凉水中,防止变色
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步骤4/9
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腊肉焯水5分钟
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步骤5/9
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腊肉切片,其它配料改刀
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步骤6/9
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炒锅中加适量的油,大蒜辣椒炸香,放腊肉煸炒片刻
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步骤7/9
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放笋片加清水,水量和食材平齐,加少许酱油,白胡椒粉1克,白糖2克,大火炖煮
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步骤8/9
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汤汁剩三分之一放葱段,红椒块,翻炒下关火
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最后一步
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竹笋炒腊肉制作完成,鲜辣脆嫩,开胃下饭
1.竹笋和腊肉需要先焯水再炒,竹笋去涩,腊肉去咸
2.此菜无需额外放盐,酱油和腊肉的咸味足够
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-11 · 河南省
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