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炒烤羊肉的做法

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炒烤羊肉

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家常美味～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

羊后卷适量

、

香菜 3-5根

、

大葱 1根

、

盐 3g

、

酱油 15ml

、

料酒 5ml

、

辣椒面 3g

、

孜然 15g

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
起锅烧水，水开后先放入羊肉卷、料酒烫至变色即可捞出备用；
步骤2/5 点击查看大图
先将锅烧热，不用放油，调小火放入一把孜然备出香味后盛出，用擀面杖稍微擀一下，不用擀太碎，破壁即可；多切一下葱备用；
步骤3/5 点击查看大图
热锅凉油，放入花椒粉、一半的葱，炒至微焦时，放入羊肉卷和红椒翻炒；
步骤4/5 点击查看大图
调入生抽、鸡精、盐、芝麻、孜然、粗辣椒面、剩下一半的葱和香菜段翻炒均匀；
最后一步点击查看大图
出锅前来上几滴香油即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-11 · 山西

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