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麻椒黄骨鱼的做法

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麻椒黄骨鱼

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黄辣丁，嘎鱼，黄骨鱼，黄鲴鱼，都是它

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黄鲴鱼 4条

、

花椒或者麻椒一大把

、

西红柿 1个

、

火锅川粉一小把

、

大葱段蒜瓣青辣椒生姜片适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
生姜片、蒜瓣、大葱段、青辣椒圈，再来点火锅川粉
步骤2/16 点击查看大图
不管花椒还是麻椒还是什么吧，反正这种东西有的更麻一些是最好，洗净沥干水分备用
步骤3/16 点击查看大图
西红柿洗净切块
步骤4/16 点击查看大图
黄鲴鱼四条，我有两条是新鲜买的两条是家里之前的冻鱼，都洗净沥干水分
步骤5/16 点击查看大图
热锅冷油小火煸炒姜、蒜、葱的顺序来炒香它们，全程小火
步骤6/16 点击查看大图
加你的花椒或者麻椒什么的
步骤7/16 点击查看大图
加辣椒圈
步骤8/16 点击查看大图
黄鲴鱼放进去煎一下，记得也是小火
步骤9/16 点击查看大图
生抽倒一点，料酒浇一圈，混合调味料撒上
步骤10/16 点击查看大图
加热水，和火锅川粉，大火烧开
步骤11/16 点击查看大图
转小火炖一会儿，加盐或其他东西自己调一下味道
步骤12/16 点击查看大图
砂锅底铺好西红柿块
步骤13/16 点击查看大图
炖好的鱼摆上去
步骤14/16 点击查看大图
热汤浇上去
步骤15/16 点击查看大图
撒香菜
最后一步点击查看大图
开吃！你的花椒麻椒味道越重越好吃。

小贴士

我准备换种麻椒可能味道更重一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-11 · 北京

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