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【马来红炒鸡块】Ayam masak merah

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盈盈小筑2010

Ayam masak merah（马来语中的“红炒鸡块”）是一款用辣椒酱烹制的鸡肉料理。 和番茄焖饭搭配食用。在我看来，这个组合是我想吃马来美食时的最佳选择，香辣又饱腹，感觉就像回到家乡了一样。 去年秋末我把我家后院最后收获的西红柿用来做了几瓶番茄酱。 今天用它来制作 Ayam Masak Merah 和番茄焖饭，效果非常好。 你也可以用市售的番茄酱，味道差别不会太大。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
鸡腿肉 900 克
、
姜黄粉 1/2 茶匙
、
盐 1/2 茶匙
、
小洋葱（切成圈） 1 个
、
冷冻或新鲜豌豆 1 汤匙
、
叄巴辣椒酱 Sambal Tumis 3 汤匙
、
番茄酱 3 汤匙
、
椰糖 1 汤匙
、
桂皮 1 根
、
八角 1 只
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

叄巴酱食谱可以在我的豆果页面里找到哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-11 · 美国

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