爱的味道~斑斓日式红豆面包
世界上的一切光荣和骄傲,都来自母亲。 ----高尔基 感恩妈妈,不仅仅是言语的祝福,日常生活的照顾也是我们对妈妈爱的表达。今天我准备了木糖醇豆沙馅的面包,让糖人妈妈感受一下来自女儿亲手制作的豆沙面包甜甜的爱。 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#
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步骤1/14
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斑斓红豆面包,有颜有味,给妈妈的味道。
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步骤2/14
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除了馅料外的材料一起放面包桶内,用程序进行搅拌成光滑面团后进行发酵。
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步骤3/14
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其间准备好豆沙馅,分成25g一个,我还准备了蛋黄肉松馅
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经过1小时醒发到2倍大,(冬天要1.5到2小时)
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取出面团排气分6份,整圆盖保鲜膜静置10分钟。
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步骤6/14
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取一个拍扁后擀大点中间放豆沙馅
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步骤7/14
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像包子一样包起来,不能露馅。
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步骤8/14
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底朝下放,稍微压一压,进行二次醒发,约30分钟。
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步骤9/14
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醒发好,表面刷清水,沾点芝麻上去。
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步骤10/14
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烤箱预热上170,下150,放入烤盘。
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在面团上面放一张油纸再压上一个烤盘,中层20分钟。
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步骤12/14
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出炉了
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步骤13/14
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看看表皮就知道很松软了
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最后一步
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为爱而做
豆沙馅是自己做的,可以用代糖,这样糖人也可以享用。
此方子是6个面包,12个就材料加一倍。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-07 · 上海
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