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桃胶红豆水果捞的做法

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桃胶红豆水果捞

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桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出的树脂，其味甘苦，性平，有和血的功效。其中还含有可溶性膳食纤维，有不错的保健作用。看到一道桃胶的水果捞，又正好有那么一点桃胶，忍不住动了心。可惜除了桃胶，其余的食材没一样对得上～不过没关系，一切都有变通之法。红腰豆就用红豆代替，水果用桌上的菠萝和枇杷也无妨。居然连冰糖都没有，还好还好，还有那么一小瓶冰糖碎粉～其实桃胶弄起来还是有一点麻烦，长时间的浸泡之后还得花点儿工夫挑去杂质。但煮起来好像并没有多费劲。没有单独去煮桃胶，对于懒人而言，不可错过一切省事省时之举。——既然桃胶煮好之后要与豆豆混合，为什么不能放在一起煮呢？熬煮所需时间不同，那就让煮制时间较短的桃胶后放好了。在豆豆煮到最后20分钟的时候，放入桃胶，继续煮到结束，豆胶一锅出，再加入水果，也是不错。菠萝最香…… 参与活动: #感恩妈妈爱与味蕾同行#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

桃胶 20颗

、

红豆 50克

、

菠萝 1个

、

枇杷 2个

、

冰糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
用料：桃胶20颗，红豆50克，菠萝1个，枇杷2个，冰糖粉适量。
步骤2/13 点击查看大图
红豆桃胶分别洗净，浸泡至涨发。
步骤3/13 点击查看大图
泡好的红豆倒入电饭煲，加入适量清水。
步骤4/13 点击查看大图
盖上盖子，选择煮汤功能，设定时间为2小时。
步骤5/13 点击查看大图
泡好的桃胶拣去杂质，滤干水分。
步骤6/13 点击查看大图
待电饭煲倒计时到最后20分钟左右。
步骤7/13 点击查看大图
揭盖，倒入桃胶。
步骤8/13 点击查看大图
盖好盖子，继续煮汤。
步骤9/13 点击查看大图
煮汤结束。
步骤10/13 点击查看大图
加入冰糖，搅拌至溶化。
步骤11/13 点击查看大图
菠萝和枇杷分别去皮切成小丁。
步骤12/13 点击查看大图
将桃胶红豆汤盛入容器中。
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加入水果丁即成。

小贴士

水果可以根据自己喜好随意变换。红豆也可以用其他淀粉质的豆类代替。红豆事先浸泡至充分涨发后更容易煮烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-07 · 四川省

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