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妈妈味道的立夏糊的做法

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妈妈味道的立夏糊

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远嫁他乡，总是在不同时节想念妈妈的味道！远程妈妈指导，制作属于妈妈的味道！

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五花肉适量

、

豌豆适量

、

竹笋适量

、

平菇适量

、

胡萝卜适量

、

木耳适量

、

蛤蜊适量

、

虾米适量

、

土豆适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材后，将食材切丁备用，最有意义的当属小竹笋
步骤2/7 点击查看大图
特意买了新鲜的蛤蜊，将肉给挑了出来
步骤3/7 点击查看大图
将米用水泡开后，直接放入破壁机磨成米糊水，这个只要是普通的米就行，不要用糯米
步骤4/7 点击查看大图
先把五花肉爆香，煎出油，不要把肉煸得太干了哦！按照食材熟的速度依次放入食材煸炒，在油温最高时倒入一点料酒去腥增香，加入适量盐，耗油煸炒至食材熟装起
步骤5/7 点击查看大图
将米糊水直接倒入干净的锅中，中火不断地搅拌至熟
步骤6/7 点击查看大图
将煮熟的食材倒入米糊中，搅拌均匀，根据个人口味加入适量盐，鸡精（我一般不放鸡精）
最后一步点击查看大图
可以上桌了

小贴士

煸炒食材时，按顺序放入食材炒熟搅拌米糊时，要不断搅拌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-06 · 江苏

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