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没有鱼的【鱼香茄子】你喜欢吗

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没有鱼的鱼香茄子

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切墩(初级)

茄子适量

、

白糖适量

、

蚝油适量

、

肉沫适量

、

淀粉适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

米醋适量

、

清水适量

、

葱白适量

、

姜末适量

、

小米辣适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

葱花适量

、

食盐适量

、

鸡精适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.碗中倒入白糖、食盐、鸡精、淀粉、生抽、老抽、米醋、蚝油、清水，搅拌均匀
步骤2/7 点击查看大图
2.茄子洗净切成长条
步骤3/7 点击查看大图
3.锅里多放些油，油热后下茄子炒软出锅
步骤4/7 点击查看大图
4.锅里再放油，肉沫炒至变色，下蒜末、姜末、翻炒均匀
步骤5/7 点击查看大图
5.下葱花、小米辣炒香，下郫县豆瓣酱炒出红油
步骤6/7 点击查看大图
6.下茄子翻炒均匀，倒入调好的料汁，煮至汤汁浓稠
最后一步点击查看大图
7.出锅装盘后撒上葱花，超好吃的鱼香茄子，你们也快试试~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-06 · 浙江省

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