鲜香开胃的虾酱烧豆腐
用虾酱烧豆腐，咸中带着大海的鲜味，却又不张扬。新鲜虾酱入锅前是一抹浪漫的紫色，出锅与酱汁混为一体，分不出彼此，却别有一番风味。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
58克
58克
90克
1059
千卡
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步骤1/7
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质地紧实的老豆腐1块
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步骤2/7
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切2公分左右的大块
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步骤3/7
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温锅温油，葱花煸出香味
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步骤4/7
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豆腐入锅，待底部定型变黄翻身煎另一面，舀入虾酱
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步骤5/7
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轻轻翻炒均匀
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步骤6/7
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倒酱油、热水，焖炖2分钟，起锅撒蒜薹末
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最后一步
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鲜香软糯，入味，开胃下饭
1. 虾酱很咸，所以无需放盐，酱油只是为了增色；
2. 蒜薹可换成青蒜末、香葱末，增色提香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-06 · 北京市
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