糖醋排骨
应该没有什么人会不爱这道美食吧~ 尤其是夹带着一丢丢肥肉的小排骨,那入口的一瞬间,感觉一切都值啦!
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
排骨清水冲洗干净后冷水下锅,放入料酒、葱段、姜片大火焯水,水开撇去浮沫。如果浮沫较多可以用干净的开水冲洗一下。
-
步骤2/6
点击查看大图
稍微擦拭排骨表面的水分,热锅倒入少量油,排骨煎至两面略有金黄色,放入葱姜稍作翻炒。
-
步骤3/6
点击查看大图
煸出香味后倒入生抽、老抽、香醋、冰糖、盐,继续翻炒至上色;加入没过排骨的开水大火烧开;开后可以转小火炖30分钟左右。
-
步骤4/6
点击查看大图
30分钟左右转大火收汁,收汁期间要一直不停翻拌以防糊底。如果还需要调味,也可以在这一步之前完成。
-
步骤5/6
点击查看大图
大概这个样子,汤汁略粘稠了装盘即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
1、焯水一定要冷水下锅。
2、清洗浮沫、以及炖肉的水必须要用开水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-05 · 江苏省
糖醋排骨的相关分类
糖醋排骨的相关推荐
-
糖醋排骨
35757402人看过 -
鸡蛋炒饼
19690人看过 -
老干妈蛋炒饭
16407人看过 -
#嗨fun暑假#水煮肉片
168024人看过 -
!巨好吃麻麻辣辣的,外脆里嫩,香辣入味,咬一口下去嘎嘎嘎的香
120289人看过 -
沾着酱吃的素面
51293人看过 -
干锅虾|日食记
510551人看过 -
海鲜大咖
834467人看过 -
老干妈蛋炒饭
227601人看过 -
家常版“水煮肉片”,麻辣鲜香,肉质滑嫩,简单易学零失败。
639971人看过 -
低脂快手 水煮肉片 肉质嫩滑 香辣下饭
136082人看过 -
健康减脂餐--卤鸡腿
255670人看过