猪棒骨的做法
骨入知汤味 越煮越鲜香 参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#
2克
14克
69克
687
千卡
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步骤1/6
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猪棒骨放臭氧机加了一把面粉开肉类键臭了一遍,排了血水加清水还是按肉类键臭完排水。
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步骤2/6
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准备各种调料装调料球。
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步骤3/6
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葱姜蒜。
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步骤4/6
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臭氧机的棒骨放入锅里加冷水生姜和白酒煮沸撇去血沫。煮了的水全部倒了不要,用温水冲洗每个棒骨的血沫,清洗干净待用。
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步骤5/6
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清洗干净的棒骨放入锅里,加入纯净水调料球、大葱和大蒜,煮沸加入白酒。
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最后一步
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然后加入老抽、生抽和豆瓣酱煮沸转小火炖了1个半小时,水少了可以不断的加开水,高压锅炖50分钟。
焯猪棒骨添凉水加热煮沸才能除去血沫,添热水里面的血水是出不来的。贴骨头的肉,肉质细嫩,筋骨相连,最好入味,是最好吃的,家人们都说太香了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-05 · 北京市
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