茄汁牛腩@番茄炖牛腩
汁浓味美、酸甜下饭、肉质软烂
442克
268克
71克
5214
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/5
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牛腩切块泡1小时以上，洗净；开水焯烫，放入一些料酒去腥，水开撇去血沫，捞出控干水分备用
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步骤2/5
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洋葱半个、蒜、姜切片、八角、香叶、西红柿去皮切丁备用
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步骤3/5
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起锅烧油，油热加入葱姜蒜、八角、香叶炒香再依次加入番茄酱、西红柿丁，西红柿炒出沙再加入牛腩翻炒，加入适量的生抽和老抽、胡椒粉、一小把冰糖再进行翻炒
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步骤4/5
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将炒好的牛腩倒入砂锅中，加入开水，水要末过牛腩2厘米，盖锅盖小火煮40分钟，开盖加入盐，中火收汁，在煮15分钟到20分钟就完成了✅
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最后一步
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成品
要经常用勺子翻翻锅，以免糊锅底
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-04 · 北京市
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