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不油腻的烤春卷～的做法

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不油腻的烤春卷～

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炸春卷比较油腻，一直在找不油腻又可以做春卷的方法。用烤箱烤的，不是空气炸锅。自己做的春卷，不是半成品。下面的材料是两种口味儿的蔬菜做成的。两种蔬菜，每种各100g(煮熟挤干之后）。参与活动: #减一点更好太太乐健康菜谱征集令火热来袭#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

春卷皮 19张

、

蔬菜挤干馅一共 200克

、

猪肉馅 130克

、

葱花适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
250克新鲜荠菜，洗干净。用水煮到刚刚熟。
步骤2/10 点击查看大图
挤掉水，切碎。大约重100克。
步骤3/10 点击查看大图
同样的，4-5颗香菇，洗净、去根、切片，煮熟，挤干，再切碎。也是100克。
步骤4/10 点击查看大图
猪肉馅用酱油，一小勺盐，葱花腌制一会儿。我用的黑猪肉，如果用普通猪肉的话，建议加一些五香粉和料酒。
步骤5/10 点击查看大图
锅里放很少的油，把肉馅放进去炒到刚熟。
步骤6/10 点击查看大图
肉馅分两份，分别混合两种菜。再加入少量的酱油和盐调味儿。可以自己尝一尝，因为都是熟的。
步骤7/10 点击查看大图
包的方法如图。
步骤8/10 点击查看大图
可以包19个春卷。我买的春卷皮儿一袋是21张皮，所以后来又包了两个红豆沙馅的。
步骤9/10 点击查看大图
包好的春卷，一次吃不完可以速冻。当天吃的，两面刷油，烤箱中层，180度，上下火，烤大约18分钟。烤制的中间可以给表面喷一点儿水。
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因为馅是熟的，所以皮烤熟了，馅热透了，就可以了。口感酥脆，不油腻，太好吃了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-02 · 北京市

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