【缤纷野蔬】彩椒蕨菜
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【蕨菜的作用及功效】 蕨菜能起到抗菌及消炎的功效,对上呼吸道感染和肠道感染有一定的作用,同时也有通便之用,蕨菜也含致癌物质,食用过量会提高食道癌、胃癌的发生概率。 蕨菜之中含蕨菜碱,是一种具有较强的抑菌活性物质,对身体多种细菌,都有不错的抗菌及消炎的功效。特别是大肠杆菌、金黄色葡萄球菌都可杀灭,因此,蕨菜可用在治疗上呼吸道感染、肠道感染等疾病上。此外,在蕨菜之中也含有较丰富的纤维素,可促胃肠蠕动,也可缓解便秘。蕨菜之中含有的一些成分,也能发挥扩张血管及降低血压的作用。 参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#
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烹饪步骤
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步骤1/4
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蕨菜切断,焯水,控干水分备用。
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步骤2/4
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彩椒切条,锅中加少许油,放入蕨菜彩椒,少许盐,翻炒片刻即可。
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步骤3/4
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炒好的彩椒蕨菜装入盘中。
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最后一步
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用黄瓜,香椿芽做装饰,搭配蜂蜜芥末酱摆盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-01 · 吉林
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