【季节小炒】香椿芽煎蛋
【香椿芽的功效与作用】 清热利湿、驱蛔虫 香椿芽是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲,具有清热利湿、驱蛔虫等功效。 1、驱蛔虫:香椿芽的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,所以可用于蛔虫病。 2、清热利湿:香椿芽具有清热利湿、利尿解毒之功效,可用于肠炎、痢疾、泌尿系统感染。 参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#
5克
9克
5克
98
千卡
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步骤1/9
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选比较嫩的香椿芽,头茬最好。
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步骤2/9
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去掉老根。
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步骤3/9
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水开下入香椿芽,变绿色后捞出备用。
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步骤4/9
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彩椒切成小粒。
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步骤5/9
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焯好的香椿芽切碎。
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步骤6/9
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鸡蛋打散。
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步骤7/9
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香椿芽倒入鸡蛋液中,加入少许盐,搅拌均匀,锅中加入少许油,倒入香椿芽鸡蛋液。
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步骤8/9
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小火慢煎,撒上彩椒粒和黑芝麻。
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最后一步
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盛入盘中,撒上少许欧芹碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-01 · 吉林
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