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猪肉焖腐竹 每个潮汕妈妈都会做的家常菜

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小五的厨房

今天，来个传统的家常菜——猪肉焖腐竹，每个潮汕妈妈都会做的家常菜，只不过配料有所不同，也正因为这些细节的差异，各家有各家的味道。 猪肉与腐竹，最普通不过的食材，在大蒜，辣椒、酱油的调配下，经历大火猛炒，小火焖煮，鲜嫩滑口的前栏肉，香软可口的腐竹，记得多煮点米饭，这可是下饭的神菜。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
猪肉 150g
、
盐 2g
、
淀粉 5g
、
清水 1汤匙
、
腐竹（干） 100g
、
独蒜 1个
、
小米辣 1个
、
玉米油 5ml
、
生抽 1汤匙
、
开水 100ml
、
葱 1根
烹饪步骤
小贴士

猪肉炒之前，先用盐、淀粉与清水腌制一下，味道更佳，口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-30 · 广东省

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