辣椒油

精品
4.2万 浏览 1497 收藏
收藏
爱做饭的小可爱123
爱做饭的小可爱123 爱做饭的小可爱123
＋ 关注

辣椒油，拌凉菜，面条，甚至是饼子夹肉都好吃
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做 就是我的味#

辣椒油的用料

粗辣椒面 20g 细辣椒面 20g
油 适量 盐 适量
香叶 4片 桂皮 1块
大料 2个 花椒 15粒
白芝麻 10克

辣椒油的做法

#金龙鱼橄调-橄想橄做#辣椒油的做法图解1

步骤1

准备好所需食材
#金龙鱼橄调-橄想橄做#辣椒油的做法图解2

步骤2

粗，细辣椒面各一半
#金龙鱼橄调-橄想橄做#辣椒油的做法图解3

步骤3

加入白芝麻后，再加入适量的水，把辣椒面搅拌均匀，目的是防止油温过热，辣椒面糊了
#金龙鱼橄调-橄想橄做#辣椒油的做法图解4

步骤4

锅中入多一些的油，热锅凉油
#金龙鱼橄调-橄想橄做#辣椒油的做法图解5

步骤5

倒入香叶，桂皮，八角和花椒，小火煸炸
#金龙鱼橄调-橄想橄做#辣椒油的做法图解6

步骤6

炸糊后，关火，捞出
#金龙鱼橄调-橄想橄做#辣椒油的做法图解7

步骤7

油稍微晾十来秒，多次少量的泼入碗中
#金龙鱼橄调-橄想橄做#辣椒油的做法图解8

步骤8

边泼油，边搅拌最好，这样比较均匀
#金龙鱼橄调-橄想橄做#辣椒油的做法图解9

步骤9

分三次泼入，可以完全激发辣椒香味，还不容易糊
#金龙鱼橄调-橄想橄做#辣椒油的做法图解10

步骤10

美味的油泼辣油就做好了
#金龙鱼橄调-橄想橄做#辣椒油的做法图解11

步骤11

调凉菜，拌面都是不错的选择

辣椒油的烹饪技巧

辣椒面里加一点点水，这样不至于让过热的油温一下子炸糊辣椒，更香一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-29 · 山西

©本菜谱的做法由 爱做饭的小可爱123 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

辣椒油的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #金龙鱼橄调-橄想橄做#辣椒油

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #金龙鱼橄调-橄想橄做#辣椒油的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活