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秘制冷泡花甲的做法

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秘制冷泡花甲

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夏天来了，凉菜成为主打，今天就来教大家这款捞汁小海鲜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花甲 700克

、

小葱 2根

、

味达美海鲜冷泡汁 70克

、

姜片 4片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材合集；
步骤2/9 点击查看大图
锅里加入清水；
步骤3/9 点击查看大图
再加入姜片；
步骤4/9 点击查看大图
水烧开后倒入花甲；
步骤5/9 点击查看大图
煮4分钟捞出过凉水；
步骤6/9 点击查看大图
碗里倒入70克味达美海鲜冷泡汁；
步骤7/9 点击查看大图
冷泡汁里加入200克凉开水稀释；
步骤8/9 点击查看大图
倒入用凉开水中浸泡冷透的花甲；
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浸泡3个小时就可以开吃了！！

小贴士

1.花甲不要煮太久，煮老了就不好吃了； 2.过凉开水这样花甲肉质更紧实； 3.一定要在冷泡汁里浸泡3个小时以上才会入味更好吃； 4.做冷泡花甲时，冷泡汁需要加冷泡原汁3倍的水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-28 · 湖北省

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