金枕蛋糕
这款金枕蛋糕口感微甜,好吃,喜欢的可以做起来。烤箱的温度仅供参考,每个烤箱的脾气不一样,烤箱的时间可以调整。 参与活动: #春日露营 易享“佳”味#
87克
27克
298克
863
千卡
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步骤1/12
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十个鸡蛋,蛋白蛋黄分离,蛋白液放入冰箱冷冻10分钟。
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步骤2/12
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准备好蛋白液的配料,木薯粉10克(加蛋黄液里),细砂糖125克,蛋白340克,柠檬汁几滴。
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步骤3/12
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蛋黄与各种食材称重备好。
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步骤4/12
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牛奶和玉米油搅拌均匀。
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步骤5/12
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牛奶和玉米油翻拌均匀后,加入过筛的低筋面包粉,木薯粉,泡打粉,盐拌匀。加入蛋黄拌匀备用。
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步骤6/12
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巧克力豆,蔓越莓各25克。预热烤箱。
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步骤7/12
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蛋白液打发:取1/3细砂糖加入到蛋白液里面打发,细砂糖分三次加入蛋白液中打发,打发到提起有尖尖的蛋白液即可,取1/3打发好的3蛋白液加入到蛋黄液里翻拌均匀,剩下的蛋白液和蛋黄液混合翻拌均匀,翻拌均匀后倒入450模具盒中。
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步骤8/12
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黄油切片切条摆入模具中间。
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步骤9/12
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撒上巧克力豆,蔓越莓粒,也可用牙签把各种豆和粒往深扎下去。
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步骤10/12
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烤箱预热8分钟,烤140度60分钟,150度10分钟上色。
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步骤11/12
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金枕蛋糕出炉了,好香啊!蛋糕模具倒扣晾到手温时可脱模。
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最后一步
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满屋飘香的蛋糕味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-26 · 广东省
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