桂花椰浆奶冻
不用烤箱就能做的小甜品——桂花椰浆奶冻，底层是椰香浓郁的奶冻，上层是晶莹剔透的桂花冻，口感丰富，入口即化，真是太好吃啦～
82克
19克
90克
911
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/16
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准备食材
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步骤2/16
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奶锅中称量椰浆和牛奶
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步骤3/16
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加入细砂糖后，放在炉子上小火加热。
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步骤4/16
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加热椰浆牛奶的同时，将吉利丁片泡在凉水中。(喜欢嫩滑口感就放3片，喜欢Q弹口感就放4片）
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步骤5/16
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等到糖融化关火，椰浆牛奶温热不烫手的时候再加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。
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步骤6/16
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将奶冻液倒入布丁杯中
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步骤7/16
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盖上盖子，放入冰箱冷藏两小时凝固。
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步骤8/16
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椰浆奶冻凝固后，再来做桂花冻。在150g热水中加入15g桂花蜜。
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步骤9/16
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将1片吉利丁片，放在凉水中浸泡。
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步骤10/16
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等到桂花蜜水不烫手了，再放入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。
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步骤11/16
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倒在凝固的椰浆奶冻上，盖上盖子，放入冰箱冷藏两小时。
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步骤12/16
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桂花椰奶冻凝固了取出，可以直接食用。
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步骤13/16
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也可以挤少许桂花蜜在表面，用勺子推开，均匀铺满表面。
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步骤14/16
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做成这种镜面效果
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步骤15/16
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成品图～
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最后一步
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成品图～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-26 · 湖北省
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