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爆炒鱿鱼须的做法

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爆炒鱿鱼须

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鱿鱼不是南方的特色菜，每次吃可能都是大街小巷卖的铁板鱿鱼，其实家常的爆炒鱿鱼须也很好吃。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鱿鱼须

、

豆瓣酱

、

青椒

、

小米辣

、

姜

、

蒜

、

花椒

、

生抽

、

蚝油

、

料酒

、

葱

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材准备：鱿鱼须、豆瓣酱、青椒、小米辣、姜、蒜。
步骤2/6 点击查看大图
鱿鱼须切段，冷水下锅，放葱姜料酒，焯水去腥。
步骤3/6 点击查看大图
青椒切段，小米辣切碎，姜蒜切末，锅中热油倒入切好的配料、少许花椒，翻炒均匀断生。
步骤4/6 点击查看大图
再放入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
步骤5/6 点击查看大图
倒入焯过水的鱿鱼须，放生抽、蚝油翻炒均匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
一份香辣可口的爆炒鱿鱼须就完成啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-24 · 云南省

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