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山楂酥饼的做法

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山楂酥饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

酵母 5克

、

中筋面粉 150克

、

玉米油 5克

、

温水 150克

、

白糖 20g

、

油酥

、

低筋面粉 50克

、

玉米油 30g

、

馅儿料

、

山楂球 100g

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
现作面皮，酵母5克，面粉150克，放到厨师料理机里面混合后，让它自己发酵一会儿。
步骤2/16 点击查看大图
玉米油加热后，倒入面粉里做成酥油。
步骤3/16 点击查看大图
面粉发酵好，有一点气泡就行，揉搓一下放掉空气
步骤4/16 点击查看大图
桌面上面放一点油，把面擀成面皮。
步骤5/16 点击查看大图
再把酥油均匀的刷在上面
步骤6/16 点击查看大图
顺着边上卷起来
步骤7/16 点击查看大图
切成大小均匀
步骤8/16 点击查看大图
买了现成的山楂球，酸酸甜甜的非常好吃
步骤9/16 点击查看大图
加温水，把山楂球化开。
步骤10/16 点击查看大图
把切好的油酥面擀平，里面放少许山楂馅
步骤11/16 点击查看大图
四边叠起来
步骤12/16 点击查看大图
底下垫个油纸放上去
步骤13/16 点击查看大图
上面喷一点温水，把白芝麻扫上去，在用手按一下
步骤14/16 点击查看大图
放入烤箱180度20分钟
步骤15/16 点击查看大图
出锅啦
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你又香又酥，酸甜可口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-23 · 江苏省

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