薄荷巧克力奶贝 黄油版小四卷蛋糕
薄荷味的巧克力奶油一直是我最爱的,微甜的巧克力带着一点薄荷的清凉。加上蛋糕胚,冷藏更美味哦! 参与活动: #春日露营 易享“佳”味#
-
步骤1/15
点击查看大图
黄油切40g,小火融化。
-
步骤2/15
点击查看大图
蛋黄,融化的黄油,牛奶,充分乳化。(搅拌彻底)
-
步骤3/15
点击查看大图
加入过筛的粉类拌匀。
-
步骤4/15
点击查看大图
蛋清加糖加柠檬汁加盐,打发到大弯钩。
-
步骤5/15
点击查看大图
蛋白分2次加入拌匀的蛋黄糊糊中,翻拌后入28*28的模具。
-
步骤6/15
点击查看大图
烤箱预热160度,烘烤20分钟。
-
步骤7/15
点击查看大图
模具切出贝贝蛋糕胚
-
步骤8/15
点击查看大图
薄荷叶洗净擦干后加入淡奶油a中,小火加热到微泡,关火。焖20分钟。
-
步骤9/15
点击查看大图
过滤后加入淡奶油b,再开小火加热。
-
步骤10/15
点击查看大图
加入巧克力币。融化。
-
步骤11/15
点击查看大图
加入泡好的吉利丁片拌匀后关火。
-
步骤12/15
点击查看大图
贴面冷藏一夜后,加入少许抹茶粉调色打发后用。
-
步骤13/15
点击查看大图
都是薄荷巧克力馅,一个加了抹茶粉,一个没加的。
-
步骤14/15
点击查看大图
蛋糕胚上挤一层绿色后加一层白色奶油,再覆盖上另外一层蛋糕片。放冰箱冷藏1小时。
-
最后一步
点击查看大图
冷藏后的贝贝粘上奶粉就可以吃啦。
煮淡奶油的时候要盖盖子,还得小火哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-23 · 上海
小四卷蛋糕的相关分类
小四卷蛋糕的相关推荐
-
小四角蛋糕
8605人看过 -
六寸戚风蛋糕
136922人看过 -
因为这个!我在亲戚面前出名了!!
90239人看过 -
#15分钟周末菜#嫩滑Q弹珍珠奶茶冻
208208人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67949546人看过 -
烘培小白的完美榴莲千层蛋糕实验报告-超详细步骤哟
1218690人看过 -
蓝莓小四卷#相约MOF#
135264人看过 -
白蒿麦饭~它是天然抗生素,长在田间无人识,可护肝降血脂
689868人看过 -
巴斯克芝士蛋糕❗不用淡奶油,健康酸奶版
2225368人看过 -
自制家庭版佛跳墙
37934人看过 -
曲奇饼干~~酥的掉渣
731776人看过 -
四川凉粉
256391人看过