空气炸锅香辣藕片
莲藕富含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、微量元素及矿物质，日常饮食中人们常用来煲汤，其实炒着吃、炸着吃或者打成糊饮用，也是相当不错的。今天这道空气炸锅烤藕片，既可当一道小菜，又可当部分主食，脆嫩入味，甭提多好吃了。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
1克
8克
60克
254
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/9
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莲藕削皮，冲洗干净
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步骤2/9
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大蒜、姜，一小块洋葱也可用大葱代替
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步骤3/9
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大蒜切片，洋葱和姜切丝
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步骤4/9
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藕切薄片，放入大碗中，放步骤3的材料，撒盐、倒酱油、辣豆豉，用量可随喜好调整
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步骤5/9
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充分拌匀，静置30分钟以上，中途可翻身一次
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步骤6/9
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倒入空气炸锅炸篮里
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步骤7/9
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190度15分钟，中途翻身一次，使藕片和剩余汤汁充分混合，便于入味
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步骤8/9
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出锅后趁热拌入香菜段、辣椒粉
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最后一步
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香辣脆嫩
1. 莲藕选两头不开口或者几节连在一起的，防止污水进入藕洞影响品质；
2. 藕片腌一会儿就出汤，大部分咸味都渗在汤里，所以要和藕片一起倒入炸锅里，中途翻身，使汤汁均匀地附着在藕片表面，吃时更有滋味；如果放在烤盘上，汤汁就会漏下去，使成品的颜色和口味都降低了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-22 · 北京市
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