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抹茶乳酪贝果的做法

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抹茶乳酪贝果

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快乐贝果脑袋，冲啊

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200克

、

全麦粉 100克

、

白糖 10克

、

酵母 5克

、

牛奶 200毫升

、

抹茶粉 10克

、

奶油奶酪 100克

、

代糖 10克

、

糖 50g

、

水 1000g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
全麦粉100克+高筋粉200克+白糖10克+酵母5克用牛奶和面
步骤2/12 点击查看大图
成团后盖上保鲜膜静置15分钟
步骤3/12 点击查看大图
奶油奶酪100克+代糖10克+抹茶粉10克
步骤4/12 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
静置好的面团分成6份
步骤6/12 点击查看大图
擀开成片
步骤7/12 点击查看大图
抹上奶酪抹茶酱
步骤8/12 点击查看大图
从一侧卷起来，最后压扁鱼尾。粘上水包裹起来。
步骤9/12 点击查看大图
全部卷好后，盖上保鲜膜室温发酵1小时。
步骤10/12 点击查看大图
水1000毫升+白糖50克，烧开后转小火。
步骤11/12 点击查看大图
放入发酵好的贝果，每一面烫30秒。取出后去掉多余水分。
最后一步点击查看大图
烤箱中层，180℃，25分钟。可以开饭啦～～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-22 · 山西

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