「野餐不愁」新手也能捏的满分饭团

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Hi~我是爱做饭的饭饭。这里是特辑“新手上饭请多关照”。野餐的夏天转眼就到，无论是一场说走就走的“城市微户外”，还是大冤种的辅导班便当，我都会捏几个可可爱爱的饭团子，好吃又方便。这期视频挑选了四款很友好、很好吃的零难度满分饭团，如果你第一次尝试做饭团，那就快点上车，捏上一次，一定会爱上自己的好手艺！如果有露营炊具，再顺便烤几个饭团，酥酥的外壳，暗中滚动着的芝士夹心，咬上一口，哇……别有风味，野餐就主打一个直烫嘴巴但又停不下来的感觉。抬头看绿树小花，吃着被风温柔抚着的饭团，格外好吃……风景如此下饭，好好享用吧~ 这个视频的配方里的米饭大约可包7个含馅的中号饭团，三口之家的“轻野餐”应该是够吃啦，亲亲们需要增减时，可做个参考。视频最后有详细的菜谱，需要的朋友可以自行截图保存，如需大图也可评论区私信饭饭。大家在制作的时候有任何疑问，欢迎在评论区留言，饭饭看到后会第一时间回复。我是爱做饭的饭饭，感谢您的收看，喜欢就关注“饭饭手记”~下次见

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30-60分钟 | 切墩(初级)

饭团米饭食材：大米 170g（满满一杯）

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水 280g左右

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三款饭团馅食材之金枪鱼馅食材：金枪鱼罐头1个挤水后取净肉35g

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沙拉酱 25g

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三款饭团馅食材之午餐肉芝士馅食材：午餐肉 1片

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芝士片 2片

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三款饭团馅食材之肉松馅食材：肉松 30g

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沙拉酱 30g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
煮米饭步骤：大米多淘洗几遍，沥去水；
步骤2/11 点击查看大图
重新加够水，浸泡30分钟至米粒发白发胀；
步骤3/11 点击查看大图
煮熟，饭团米饭完成；
步骤4/11 点击查看大图
金枪鱼馅制作步骤：金枪鱼肉加入沙拉酱，搅拌均匀后呈膏状，完成。PS 金枪鱼馅成品60g，最多包6个饭团，视频中每个饭团用了10g，可根据喜好增减。
步骤5/11 点击查看大图
午餐肉芝士馅制作：平均切成8个小块，芝士片2片叠起来，平均切成9个小块，两片芝士夹一片午餐肉黏在一起，完成。PS 午餐肉芝士馅成品是8个，最多包8个饭团，视频中每个饭团用1个，可根据喜好增减。
步骤6/11 点击查看大图
肉松馅制作：肉松和沙拉酱搅拌均匀后呈膏状，完成。PS 午餐肉芝士馅成品60g，最多包6个饭团，视频中每个饭团用了10g，可根据喜好增减。
步骤7/11 点击查看大图
饭团制作：黄瓜金枪鱼饭团腌黄瓜食材：黄瓜片40g，盐2g，腌黄瓜步骤：1、黄瓜切薄片，撒盐，腌渍15分钟；2、挤去多余的水分，再吸干多余的水分待用；PS: 腌黄瓜大约可包6个饭团，可根据喜好增减。
步骤8/11 点击查看大图
捏饭团食材：米饭55g、黄瓜若干片、吞拿鱼馅10g 1、米饭和黄瓜片翻拌均匀；2、捏饭团辛苦翻看视频，参考手法；
步骤9/11 点击查看大图
午餐肉芝士饭团食材：米饭55g、午餐肉芝士馅1个1、捏饭团辛苦翻看视频，有详细讲解和动作分解；
步骤10/11 点击查看大图
拌饭料肉松饭团食材：米饭55g、拌饭料2g、肉松馅10g1、米饭和拌饭料翻拌均匀；2、捏饭团辛苦翻看视频，有详细讲解和动作分解；
最后一步点击查看大图
香椿饭团食材：米饭60g、香椿1g、豌豆3g、玉米粒3g1、香椿、豌豆、玉米粒分别焯水烫熟；2、米饭和香椿、豌豆、玉米粒拌匀；3、捏饭团辛苦翻看视频，有详细讲解和动作分解；

小贴士

1、满满一杯大米大约可以包7个带馅的小饭团； 2、煮大米的用水量不是一定的，也可以根据自己的口感喜好上下增减10g； 3、预先浸泡后的大米，蒸出来口感更蓬松； 4、饭团趁热更好捏，每次取1-2个饭团量的米饭，散热1-2分钟或者拌点自己喜欢吃的小料就可以包了，暂时不用的米饭就留在电饭煲里继续保温。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-21 · 陕西省

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