中种吐司面包
中种法做的面包发酵快,体积膨大,口感柔软,中种法能够延缓面包老化的速度，常温密封放置两到三天口感还是很柔软的！ 参与活动: #春日露营 易享“佳”味#
33克
44克
228克
1382
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
准备好食材。
-
步骤2/15
点击查看大图
面粉倒入大碗中，中间挖一个洞，倒入水然后加入酵母化开。
-
步骤3/15
点击查看大图
下手揉成团（成团即可，不用揉光滑）。
-
步骤4/15
点击查看大图
隔夜放冰箱冷藏发酵至2倍大。
-
步骤5/15
点击查看大图
发酵好的面团切成小块。
-
步骤6/15
点击查看大图
把除了黄油以外的材料倒入面包桶，启动面包机和面程序开始揉面。
-
步骤7/15
点击查看大图
面团揉至拉出厚膜，加入黄油继续揉面。
-
步骤8/15
点击查看大图
揉至出手套膜即可停止和面。
-
步骤9/15
点击查看大图
和好的面团放入保鲜盒中进行发酵。
-
步骤10/15
点击查看大图
发酵好的面团取出排气，分割成三等份，分割好的面团揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟。
-
步骤11/15
点击查看大图
松弛好的面团整形好后放入吐司模具内。
-
步骤12/15
点击查看大图
烤箱选发酵模式，放入吐司生胚进行二次发酵，烤盘装入热水放入烤箱内，增加湿度。
-
步骤13/15
点击查看大图
吐司生胚发酵至9分满从烤箱中取出，烤箱上火160，下火190预热十分钟，把发酵好的吐司生胚放入烤箱中下层烤25分钟。
-
步骤14/15
点击查看大图
烤制途中表面上色满意盖锡纸防止颜色过深。
-
最后一步
点击查看大图
烤好的吐司面包取出，晾凉切片即可食用，口感柔软，非常好吃！
1、烤箱温度度根据自家烤箱脾气调整。
2、我用的是低糖吐司盒，如果用的是普通吐司盒烤箱温度和烤制时间根据实际情况调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-18 · 广西
中种吐司面包的相关分类
中种吐司面包的相关推荐
-
牛奶吐司（面包机版）
148332人看过 -
柔软拉丝的70%中种吐司，不得不承认巨好吃！
16904人看过 -
吐司面包
654812人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74401824人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2580248人看过 -
#奇妙烘焙屋#经典百分百中种吐司
152014人看过 -
披萨饼胚
271043人看过 -
#秋天怎么吃#养乐多吐司面包
235022人看过 -
快手早餐—豆腐脑
1411433人看过 -
牛肉披萨
29629275人看过 -
奥尔良鸡肉披萨
3376394人看过 -
豆腐脑
34251人看过
