棒骨
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30~60分钟
| 配菜(中级)
棒骨
两斤左右
、
糖
适量
、
豆瓣酱
2勺
、
火锅底料
适量
、
盐
适量
、
生抽
3勺
、
酱油
1勺
、
蚝油
1勺
、
花椒粒
适量
、
辣椒
适量
、
八角
4个
、
姜
4片
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
凉水下,加姜片,料酒。煮出血沫。捞出洗干净上面的血沫。
-
最后一步
点击查看大图
放进高压锅里加豆瓣酱,火锅底料,生抽,酱油,蚝油,盐,姜,八角,辣椒,花椒。糖水。(糖水:凉锅里加油,放入适量的白糖或(冰糖),小火开始熬。熬到冒泡颜色是褐色。就可以加水稀释一下(热水)。倒进锅里搅拌均匀。改盖按排骨键就OK啦!
小贴士
麻辣美味。不想吃太辣可以少放点辣椒和花椒哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-18 · 河南省
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