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猪肉香菇胡萝卜包（懒人版）的做法

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猪肉香菇胡萝卜包（懒人版）

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食材清单加入采购清单

猪肉 350克

、

香菇 150克

、

胡萝卜 120克

、

葱 20克

、

姜 15克

、

开水 150克

、

生抽 15克

、

老抽 8克

、

盐 5克

、

鸡精 2克

、

耗油 15克

、

普通面粉 520克

、

温水 270克

、

干酵母 5克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1⃣️葱段➕姜片洗干净，放入开水中浸泡半个小时，成为葱姜水。2⃣️在料理机的主锅里放入，面粉➕温水➕干酵母。3⃣️选择2档37度6分钟。4⃣️取出面团覆盖保鲜膜发酵。5⃣️猪肉切小块，放入主锅里。6⃣️选择10档10即可成肉糜。
步骤2/4 点击查看大图
1⃣️取出肉糜少量多次➕葱姜水。每次加入葱姜水都要充分搅拌均匀，使肉糜吸饱水分。2⃣️调入生抽➕耗油➕老抽➕盐➕鸡精搅拌均匀。3⃣️香菇焯水变软。4⃣️过凉水挤干水分，胡萝卜切小丁，一起放入主锅中。5⃣️打成蔬菜碎。6⃣️然后再倒入肉糜中搅拌均匀成肉馅。
步骤3/4 点击查看大图
1⃣️面团发酵至原先的2.5倍大。2⃣️充分揉匀排气，搓成长条切成面剂子。3⃣️擀成中间稍厚，边缘薄的面皮。4⃣️取适量的肉馅放中间。5⃣️沿着边缘收口成包子。6⃣️放进蒸锅里继续发酵至体积明显变大，在主锅中加入600清水，将蒸格放在上面，选择2档110度30分钟
最后一步点击查看大图
鲜嫩美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-18 · 重庆市

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