是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鸡腿面包～怀念小时候的味道的做法

点击查看大图

鸡腿面包～怀念小时候的味道

浏览 1.6万 · 收藏 11

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小时候的味道～虽然不是复刻但是可以更好吃！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 250克

、

牛奶 75克

、

鸡蛋 2个（100克左右）

、

糖 45-55克

、

酵母 5克

、

黄油 20克

、

盐 2克

、

肠 4根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
厨师机，或者手揉，把粉类和液体混合，揉成光滑面团放到发酵盒里进行一发（液体可以慢慢添加，我用的是山茶花，大家可根据自己面粉吸水性来加液体）
步骤2/6 点击查看大图
发好的面团分成130克一个的小面团
步骤3/6 点击查看大图
我用的是尊乐的肠，图片中的签子，可以直接插进去
步骤4/6
把分好的面团擀成长舌状，缠在肠子上，下面可以捏一下进行封口接口处要捏紧参考步骤一的图片
步骤5/6 点击查看大图
都做好了，盖上保鲜膜进行二次发酵，等着发到两倍大的时候，就可以开火，烧油，炸它啦！（判断油温是否适合，可以先往锅里扔一小块面团，如果能很快膨起来，那就可以开始炸了）为了不把面包炸糊，可以小火，不停翻面，再用勺子浇油毕竟那么大个，还是需要点耐心的！
最后一步点击查看大图
好大一个！祝小伙伴们成功哦！另，如果是做小麻花的话，我分成的是30克一个的小面团

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-17 · 河北

换个做法

鸡腿面包的相关分类

蒜苔蒜薹蚕豆糖蒜小龙虾豌豆更多

鸡腿面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许