带着贝果去踏青
四月踏青沐暖阳 眼下正是露营的好时节 和家人朋友在公园某个角落扎个帐篷 带上自制的贝果三明治, 一起手冲咖啡、品美食...... 远离喧嚣,亲近大自然 ,享片刻自我治愈的宁静,美哉美哉~ 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做 就是我的味#
12克
32克
232克
979
千卡
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步骤1/15
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摩卡咖啡冲泡后晾凉备用。
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步骤2/15
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准备食材:摩卡咖啡粉,盐,高筋面粉,酵母,直接称在揉面缸,盐和酵母不要直接接触。这次的贝果选择了金龙鱼特级初榨橄榄油调和油代替黄油,它添加了西班牙进口的特级初榨橄榄油,不管是煎、烹、炸、拌都合适
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步骤3/15
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除金龙鱼特级初榨橄榄调和油之外,其他材料搅拌至面团基本光滑,
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步骤4/15
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搅拌至可以抻出比较厚的手膜就可以。
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步骤5/15
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取出面团,不用醒发,直接分割成6等份,密封松弛15分钟
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步骤6/15
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6个面团分别擀成椭圆形,底下压薄
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步骤7/15
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卷起收口捏紧,盖保鲜膜松弛10-15分钟
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步骤8/15
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把其中一头擀开,如图
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步骤9/15
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擀开的一头把另一头包裹住,接口处同样捏紧,避免后面醒发或者烘烤后爆开
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步骤10/15
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放在油纸上,方便后面煮面团的时候容易操作
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步骤11/15
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温度30℃,松弛30分钟
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步骤12/15
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最后10分钟把烤箱上下火200℃提前预热,糖水的材料倒入锅里,煮至冒小泡泡,放入贝果,每面煮20-25分钟左右,捞起沥干水分,重新放回垫了油纸的烤盘
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步骤13/15
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烘烤时间为20分钟,烘烤的时间需要根据自家烤箱的温度调整烘烤
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步骤14/15
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外皮酥脆,柔韧劲道
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最后一步
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切开,加上蔬菜,芝士片或者其他食材,带着去踏青再合适不过了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-17 · 山东
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