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土豆炖鸡

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土鸡富含优质蛋白质以及多种微量元素、氨基酸，能够强身健体，提高人体的免疫力，降低生病几率，还可以改善气色，缓解气虚引起的头晕乏力、精神不济，对脾胃功能也有调理作用，营养不良、贫血的患者都可以适当食用。土鸡中胶原蛋白含量也比较丰富，有助于增强皮肤的弹性，延缓衰老。参与活动: #金龙鱼橄榄调和油橄想橄做就是我的味#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

土鸡 3斤

、

土豆 4个

、

生姜大蒜花椒洋葱适量

、

味达美料酒一大勺

、

生抽一勺

、

耗油一勺

、

老抽一勺

、

冰糖 2快

、

八角一个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材准备。自己家养的土鸡，有点大，用了半只也有3斤多。土鸡焯水后洗净沥水。土豆去皮切块泡水。
步骤2/10 点击查看大图
所有调味料准备。
步骤3/10 点击查看大图
热锅，放入一勺金龙鱼特级初榨橄榄油
步骤4/10 点击查看大图
油热，放入生姜大蒜花椒洋葱八角，小火慢慢煸炒出香味
步骤5/10 点击查看大图
放入鸡肉，慢慢煸炒
步骤6/10 点击查看大图
放入辣椒生抽耗油老抽，煸炒上色
步骤7/10 点击查看大图
放入适量开水没过鸡肉，然后根据自己口味放适量冰糖，大火烧开后小火焖半小时。
步骤8/10 点击查看大图
半小时后，鸡肉快速软糯，放入土豆继续焖半小时。
步骤9/10 点击查看大图
等土豆软糯，大火烧开后收汁啦！
最后一步点击查看大图
尝尝味道根据自己口味微调。

小贴士

不要把汁水收得太干，用来拌饭拌面都好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-16 · 江苏

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