咖喱牛根
搞掂番茄鸡胸肉炒饭,再来个硬菜。无错,就是咖喱牛根! 昨天经过牛肉档看见有靓靓的牛碎根,昨天晚上焖好了。忘记拍照记录步骤。下次再焖补上。
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步骤1/15
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马铃薯2个,去皮切好。
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步骤2/15
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洋葱半个,撕好。传说洋葱是咖喱的灵魂。不知是不是。
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步骤3/15
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热锅冷油,将洋葱炒至断生。炒过的洋葱放进咖喱里边香太多了。
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步骤4/15
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再重新下油,将马铃薯2边煎1下。煎过的马铃薯焖起来不容易烂。
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步骤5/15
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锅有点糊
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步骤6/15
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加入昨天焖好的牛根。
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步骤7/15
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解冻了,怎么样?卖相行不?
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步骤8/15
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将牛根煮开,放入马铃薯1起焖。全程中火。
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步骤9/15
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这次用这个咖喱。味道不错
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步骤10/15
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马铃薯焖好10分钟,放入咖喱。
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步骤11/15
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放入咖喱要用最小火,用锅铲翻匀,不要盖锅盖。火1定要小火。不然会糊。
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步骤12/15
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约5分钟后放入洋葱,再煮约3分钟。上碟。
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步骤13/15
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成品!
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步骤14/15
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煮咖喱要放椰浆的,但我家没有所以没放。
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最后一步
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焖牛根的步骤我下次补上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-14 · 广东省
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