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这样做的“冬笋”不发苦不麻口的做法

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这样做的“冬笋”不发苦不麻口

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在吃笋的季节里，餐桌上少不了这一道菜冬笋炒肉。跟着我来做，脆爽不发苦

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 300克

、

冬笋 2个

、

盐适量

、

食用油适量

、

酱油 2勺

、

料酒 1勺

、

鸡精适量

、

葱花 2根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
冬笋切片
步骤2/10 点击查看大图
焯水三分钟后泡冷水浸泡里两小时（最好提前一晚上焯水泡好）这样做笋才不会发苦
步骤3/10 点击查看大图
准备好姜蒜葱备用
步骤4/10 点击查看大图
五花肉切片备用
步骤5/10 点击查看大图
锅中倒少许食用油下五花肉煸炒至微微发黄，然后放姜片和蒜翻炒一会儿
步骤6/10 点击查看大图
加入料酒一勺，盐适量，酱油两勺翻炒均匀
步骤7/10 点击查看大图
倒入冬笋开大火翻炒
步骤8/10 点击查看大图
添加少许的鸡精增味
步骤9/10 点击查看大图
撒上葱花翻炒均匀即可出锅
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很美味的一道菜，很脆很爽口

小贴士

想要冬笋不麻口不发苦。最好提前一晚上焯水用冷水泡一晚上

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-13 · 广东省

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