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火腿吐司的做法

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火腿吐司

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

蜂蜜(细砂糖) 15克

、

盐 1/2小匙

、

酵母粉 4克

、

水 150克

、

火腿(碎) 3片

、

黄油 20克

、

洋葱丝 30克

、

马苏里拉芝士 40克

、

蘑菇(片) 4片

、

黑胡椒粉 1克-2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
高筋面粉，蜂蜜，酵母粉，水全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状的面团。
步骤2/8 点击查看大图
加入黄油和盐，用慢速搅入，再用中速搅成可拉出呈大片薄膜状的面团。
步骤3/8 点击查看大图
加入火腿碎，慢速搅匀。(按各自喜欢加点黑胡椒粉)
步骤4/8 点击查看大图
面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约80分钟。
步骤5/8 点击查看大图
取出面团分割滚圆并盖上保鲜膜，松弛15分钟。整形成圆柱体。
步骤6/8 点击查看大图
放入吐司膜内进行最后发酵，约50分钟。
步骤7/8 点击查看大图
面团发酵至模型的九分满，表面铺上洋葱丝，芝士碎，磨菇片，撒上黑胡椒粉。
最后一步点击查看大图
放入已预热的烤箱中，上火180度，下火190度，烘烤约30分钟，出炉后即刻脱膜。

小贴士

火腿也可用培根代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-13 · 湖南省

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