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全麦谷物面包

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春暖花开，吃动结合，想瘦正当时！下面和我一起做一款全麦低糖低油低热量的谷物面包吧！参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 160克

、

全麦粉 160克

、

酵母 4克

、

细砂糖 18克

、

食盐 4克

、

水 228克

、

黄油 18克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将面团材料中除黄油以外的所有食材混合,揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至完全阶段,在25—28度的环境中进行基础发酵(我用的面包机揉面发酵),发酵至2.5倍左右
步骤2/9 点击查看大图
将发酵好的面团分成8等份，醒发15分钟
步骤3/9 点击查看大图
擀开
步骤4/9 点击查看大图
卷起
步骤5/9 点击查看大图
收口捏紧
步骤6/9 点击查看大图
放入模具中
步骤7/9 点击查看大图
二次醒发20分钟，刷蜂蜜水撒芝麻（含糖低不易上色）
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热200度预热，180度烤20分钟左右
最后一步点击查看大图
夹上喜欢的蔬菜，开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-13 · 黑龙江省

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