剁椒干捞海参面
浏览 4856 · 收藏 21
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
1、海参解冻后，入沸水锅中，离火氽水5秒，立刻捞出吸干水分备用。锅入高汤烧开，放入海参，离火浸泡2分钟入底味。注意海参不能用沸汤滚，否则会滚破皮或者使海参变形，影响出品。2、锅入猪油，放入剁椒酱、美人椒碎、野山椒碎、姜末、蒜末炒香，加高汤烧开，浇在海参上，放入蒸箱，中火蒸1.5分钟盛盘，撒葱花即可。3、取菠菜榨汁(带菠菜末)，和面粉和在一起，擀成手擀面，煮熟后，摆在盘中一侧，食客吃完剁椒海参，可用剁椒汁捞面。
-
步骤2/3
点击查看大图
2、锅入猪油，放入剁椒酱、美人椒碎、野山椒碎、姜末、蒜末炒香，加高汤烧开，浇在海参上，放入蒸箱，中火蒸1.5分钟盛盘，撒葱花即可。
-
最后一步
3、取菠菜榨汁(带菠菜末)，和面粉和在一起，擀成手擀面，煮熟后，摆在盘中一侧，食客吃完剁椒海参，可用剁椒汁捞面。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-12 · 河南省
换个做法
剁椒干捞海参面的相关分类
剁椒干捞海参面的相关推荐
-
糖醋排骨
968767人看过 -
空气炸锅版——蒜香排骨
1653521人看过 -
知道空气炸锅烤排骨好吃，没想到这么好吃
545405人看过 -
干海参泡发
49517人看过 -
红烧猪蹄 || 寓意新年“红运当头”
204238人看过 -
#养生打卡#海参鸡蛋羹
177706人看过 -
营养丰富的豆腐鲫鱼汤
1104857人看过 -
豌豆炒肉沫#做道好菜，自我宠爱！#
11604256人看过 -
#时令蔬菜最养人#清炒藕丁
189294人看过 -
早餐牛肉饼～简单快手～电饼档平底锅食谱
252486人看过 -
#精致一人食#烤箱版虎皮凤爪
154603人看过 -
豆腐鲫鱼汤㊙️（汤奶白有技巧）鲜美营养清炖鱼汤
10807200人看过
