虾酱鸡蛋拌菠菜
这次的菠菜拌鸡蛋碎 加入了蜢子虾酱 无需其他调料 简单几步就可以呈现一盘超鲜美的家常凉拌菜…… 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#
-
步骤1/8
点击查看大图
菠菜洗净切成大段
-
步骤2/8
点击查看大图
开水锅中 淋入少许食用油 放入1小勺食用碱先放入菠菜杆 烫30秒 再放入菠菜叶 继续烫30秒左右
-
步骤3/8
点击查看大图
菠菜烫熟 捞出 过冷水 完全过凉后 攥干水分 摆入盘中
-
步骤4/8
点击查看大图
碗中磕入鸡蛋 加入蜢子虾酱 小米椒洗净 切成小丁 放入鸡蛋中
-
步骤5/8
点击查看大图
鸡蛋搅散 充分把鸡蛋和虾酱搅拌均匀。炒锅烧热 放油 倒入蛋液鸡蛋炒熟 炒散 蛋液炒至定型后 淋入1/2汤勺老抽
-
步骤6/8
点击查看大图
继续炒至鸡蛋均匀上色 即可关火。
-
步骤7/8
点击查看大图
炒好的虾酱鸡蛋碎 盛在菠菜上 拌匀即可上桌
-
最后一步
点击查看大图
✅完成✅
焯烫菠菜加入食用油 让烫熟的菠菜表面具有光泽度。
加入食用碱 烫过的菠菜更翠绿。
蜢子虾酱 有咸味 所以鸡蛋中不用再加盐 也不用放其他调料 避免调料过多遮盖了虾酱的鲜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-11 · 北京
虾酱鸡蛋拌菠菜的相关分类
虾酱鸡蛋拌菠菜的相关推荐
-
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌菠菜
502441人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#辣炒鸡蛋虾酱
434776人看过 -
开胃下饭菜，巨好吃的家常鱼香茄子煲
80670931人看过 -
香椿炒鸡蛋
272452人看过 -
红烧黄花鱼
1706154人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
13613621人看过 -
川菜之水煮肉片
24480245人看过 -
辣炒虾酱
181708人看过 -
蚝油生菜
32586091人看过 -
#硬核菜谱制作人# 炸茄盒
1375896人看过 -
再来一碗米饭——酸甜可口的菠萝咕咾肉
1014522人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11533632人看过
