满树的柠檬做成柠檬干保存

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强烈建议家里有南向阳台的、又爱做美食的宝子们1定要种棵柠檬树。柠檬很高产，边挂果边开花，差不多4季都有新鲜的柠檬，而且柠檬叶也可以做调料或者泡茶。因为我家春季新结的柠檬已经有大拇指粗了，为了供足养分，我只留了2个熟果，其它的剪下做柠檬干保存。今天发现有2株新芽的末端又有花骨朵了。参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

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1小时以上 | 切墩(初级)

柠檬多少都可以

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食盐适量

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实物收纳盒 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜柠檬加清水和食盐浸过面，用手揉搓将灰尘洗净，因为是自己种的，所以不存在什么蜡呀农药呀之类的东西，吃起来很放心。
步骤2/8 点击查看大图
厨房纸吸干表面水份均匀切薄片
步骤3/8 点击查看大图
像这样越薄越理想，等会烘干时间就可以缩短
步骤4/8 点击查看大图
均匀摆在烤网上
步骤5/8 点击查看大图
烤箱90度上下管冷风模式中层我烤了差不多5小时，这是个参考基数，视自家烤箱脾性适当调整时间和温度，总之用低温慢烤的方法。夏天太阳猛的时候直接太阳底下晒也是可以的。
步骤6/8 点击查看大图
烤至柠檬片完全干爽，用拇指和食指轻捏柠檬肉都是硬身的不软就可以了，晾凉
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就这，迷人的焦糖色和独特的柠檬香味
最后一步点击查看大图
装罐密封保存，我会将罐子放冰箱。柠檬干用来泡柠檬水或者做蛋糕装饰都是不错的。