鸡蛋炒辣椒黄瓜
这道小菜颜色养眼,口感脆嫩,营养丰富,是一道简单快手的家常炒菜,即使是上班族也能回家轻松做,浓郁的蛋香、黄瓜香让人食欲大开。别看这菜不起眼,其丰富的蛋白质、维生素C、维生素A、钙等营养素一点儿不少,粗纤维更能助消化,不用担心上火。 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
备料
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡蛋入碗,加10克凉水打散,炒出来更加蓬松;黄瓜、胡萝卜切薄片,辣椒去籽切粗条
-
步骤3/7
点击查看大图
温锅温油,先将胡萝卜煸炒一分钟,再依次倒入辣椒、黄瓜
-
步骤4/7
点击查看大图
撒盐,翻炒变色、微微变软,盛出备用
-
步骤5/7
点击查看大图
锅中倒油,油温升高后倒入鸡蛋液,划炒成块
-
步骤6/7
点击查看大图
炒好的黄瓜胡萝卜回锅,淋生抽,混合均匀出锅
-
最后一步
点击查看大图
香润脆嫩
1. 胡萝卜质地硬,提前入锅炒软;黄瓜和辣椒要保持脆嫩口感和翠绿的颜色,不要久炒;
2. 炒蔬菜时少放油,起到润锅不粘即可;炒鸡蛋时油量多一些,鸡蛋更香、更蓬松;
3. 食材不限这些,还可用洋葱、青椒等替换。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-10 · 北京市
鸡蛋炒辣椒黄瓜的相关分类
鸡蛋炒辣椒黄瓜的相关推荐
-
超下饭的红烧茄子
132438483人看过 -
地三鲜
35037948人看过 -
5分钟炒个能吃两碗饭的辣椒炒鸡蛋
1137567人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#黄瓜炒鸡蛋
6154337人看过 -
凉拌茄子
21165370人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#蚝油炒豆角
5948269人看过 -
#时令蔬菜最养人#黄瓜炒胡萝卜
169946人看过 -
黄瓜木耳炒鸡蛋
38377234人看过 -
炝炒空心菜
10451761人看过 -
青椒炒茄子
8993911人看过 -
#一学就会快手菜#减脂餐.西红柿烧豆腐
684209人看过 -
清炒丝瓜
2312638人看过