葱油蛏子
22克
39克
31克
433
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/8
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蛏子提前用盐水泡30-60分钟吐沙
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步骤2/8
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吐好沙，把表面也搓洗干净
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步骤3/8
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姜切片，小葱切粒，大葱段部分切片、另一部分切丝并浸泡在水中。大蒜切粒。
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步骤4/8
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用生抽、盐、白糖、蚝油、纯净水调一个酱汁。
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步骤5/8
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锅中加净水、姜、料酒、葱段、蛏子，大火将蛏子煮熟后捞起沥干。
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步骤6/8
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锅里热油，下入大蒜、花椒炒香。
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步骤7/8
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蛏子装盘，撒上小葱，将泡好的大葱丝放在中间。撒上酱汁。再将煮香的热油淋在蛏子上，激发香味。
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最后一步
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完成。
蛏子不用水煮很久，大火煮至蛏子壳张开，约2-3分钟就好，这么做蛏子肉会很嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-09 · 上海
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