艾叶糍粑
清明时节艾叶香,做个艾叶糍粑尝尝
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步骤1/13
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艾叶选摘嫩叶去枝,加盐泡水后洗净沥干备用
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步骤2/13
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锅中加水煮沸放入艾叶,加入一小勺小苏打。
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步骤3/13
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煮好的艾叶捞出放入破壁机再按自己喜好的甜度加入白糖,搅成浆汁
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步骤4/13
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糯米粉粘米粉倒入盆中搅均,加入搅拌好的艾叶浆汁和面
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步骤5/13
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将加了艾叶浆汁的面简单和好
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步骤6/13
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取少许生面团放锅里煮熟
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步骤7/13
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将熟面团和生面团一起继续和面,这样增加面的粘展性
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步骤8/13
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将炒熟的花生去皮压碎,在拌入红糖和白糖做馅料
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步骤9/13
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将和好的面分成50克左右的小面团,如图包入馅料
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步骤10/13
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封上面口
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步骤11/13
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用饼模压花成形
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步骤12/13
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上蒸锅水沸蒸 20分钟出锅
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最后一步
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味道不错哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-09 · 广东省
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