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酱肘子@肥而不腻，瘦而不柴，入口即化

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张妈妈的家常味

冷吃热吃都好吃
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1小时以上   |   配菜(中级)
猪前肘 3.5斤
、
大葱 1根
、
生姜 1块
、
冰糖 30克
、
大蒜瓣(可选) 5瓣
、
红烧酱油或老抽 10-15ml
、
生抽 1大勺
、
料酒 5大勺
、
八角桂皮香叶 适量
、
黄豆酱 3勺
、
红色腐乳汁 3勺
、
盐 5勺
、
十三香 少许
烹饪步骤
小贴士

肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，香糯可口

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-09 · 北京市

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