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茴香打卤面

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知道“茴香打卤面”是在“夏洛克的烦恼”里，今天第一次做，味道还真不错！参与活动: #【滴滴鲜香味道美极】#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面 300克

、

盐 2克

、

鸡蛋 1个

、

茴香 60克

、

小葱 1根

、

生抽 2勺

、

盐 3克

、

美极鲜味汁 5滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉加上盐，鸡蛋
步骤2/9 点击查看大图
活成偏硬的面，醒面30分钟
步骤3/9 点击查看大图
醒好的面擀好，切成自己喜欢宽度的面条
步骤4/9 点击查看大图
茴香切断，茴香梗和叶子分开
步骤5/9 点击查看大图
起锅烧油下入鸡蛋炒好盛出备用。
步骤6/9 点击查看大图
起锅烧油，下入葱花爆香，下入茴香梗翻炒均匀，倒入2勺生抽
步骤7/9 点击查看大图
放入炒好的鸡蛋，加入盐，淋入面汤
步骤8/9 点击查看大图
最后下入茴香味子，淋入几滴美极鲜味汁
最后一步点击查看大图
煮好的面条捞出，淋上茴香鸡蛋卤，好吃的茴香打卤面就做好啦！

小贴士

记得茴香的梗先炒，最后下入叶子这样颜色翠绿出锅前淋上美极鲜味汁提鲜增香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-08 · 北京市

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