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「下饭菜」土豆青椒焖排骨的做法

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「下饭菜」土豆青椒焖排骨

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆一个

、

青椒一个

、

八角两三粒

、

排骨 250克

、

蒜 3瓣

、

姜 7.8粒

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材：蒜3瓣切片，姜橡皮擦大小切粒，青椒一个切粒，土豆一个滚刀切泡水备用，排骨250克洗净
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小火慢煎排骨，两面微黄
步骤3/14 点击查看大图
下蒜姜翻炒
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老抽一勺半，小火翻炒上色，不然锅会糊
步骤5/14 点击查看大图
老抽下去就要不停翻炒，直到排骨上色
步骤6/14 点击查看大图
下土豆和排骨翻炒几下，中小火
步骤7/14 点击查看大图
泡土豆的水下下去，里面有淀粉煮完以后会成芡汁，大概食物呈躺泳程度的水就可以了
步骤8/14 点击查看大图
两粒八角
步骤9/14 点击查看大图
大火煮开水，转中火煮7分钟
步骤10/14 点击查看大图
下青椒，搅拌一下
步骤11/14 点击查看大图
中大火煮2分钟
步骤12/14 点击查看大图
开盖大火收汁。记得要常翻，不然容易糊锅
步骤13/14 点击查看大图
像这样就汁收的差不多了
最后一步点击查看大图
开饭啦。

小贴士

土豆想要软糯，橡皮擦大小的，至少要炖煮10-15分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-06 · 广东省

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