健脾养胃的苦瓜鲍鱼黄豆汤
✨鲍鱼富含蛋白质、钙、铁、维生素A等营养成分,具有补充营养、增强抵抗力的功效； ✨苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取脂肪和多糖减少，还能促进食欲，健脾开胃。
9克
31克
12克
246
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/13
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瘦肉切粒
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步骤2/13
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新鲜鲍鱼用刷子将表面黑色覆盖物刷干净
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步骤3/13
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用个小汤匙将鲍鱼膛开 看到墨绿色内脏 要去掉如果嫌麻烦在买鲍鱼的时候叫老板杀好也可以
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步骤4/13
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杀好洗净的鲍鱼内侧划十字刀 方便入味
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步骤5/13
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苦瓜切长段
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步骤6/13
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将瘦肉粒 苦瓜 生姜和提前泡好的黄豆放入大碗中
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步骤7/13
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鲍鱼壳也不要浪费 用刀背将表面的寄生物敲掉
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步骤8/13
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流动水冲洗干净一并放入汤碗中
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步骤9/13
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加入适量清水
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步骤10/13
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锅中水开放入汤碗中火隔水炖40分钟 家里有炖锅也可以用
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步骤11/13
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炖至40分钟后加入鲍鱼
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步骤12/13
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同时加入洗净的大虾 需要去掉虾线 继续加盖大火炖多5分钟
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最后一步
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时间到 加入适量的食用盐调味 清甜微甘的苦瓜鲍鱼黄豆汤就炖好啦
✨这里是1人份，视用餐人数适当调整食材数量
✨黄豆提前浸泡1小时
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-06 · 广东省
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