春天的味道/荠菜包子
春日养生,春天是一个适合食野菜的季节,今天去野地里挖的荠菜,分享一道春天来自大自然的美食,猪肉荠菜包子,春天正是吃荠菜的时候,鲜嫩的荠菜,淡淡的清香味,搭配鲜肉和韭菜,用来包包子,皮暄软馅鲜美,真的是太好吃了。荠菜的味道独特,鲜美好吃,而且营养价值高。 荠菜,古称“护生草”,有顽强的耐寒力和生命力,不仅味美可口,而且营养丰富。荠菜味甘、性平,具有清肝调脾,和血利水,降压明目的功效。 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#
-
步骤1/12
点击查看大图
面粉放入盆中加入酵母、温水用筷子搅拌成面絮,揉成光滑的面团用保鲜膜封好,发酵两倍大
-
步骤2/12
点击查看大图
荠菜清洗干净
-
步骤3/12
点击查看大图
锅中水开放荠菜焯水1分钟左右,捞出放在凉水浸泡一分钟,攥干水分备用
-
步骤4/12
点击查看大图
将肉洗干净后,切成小块剁碎,手工剁的肉好吃,剁好的肉放入盆中,加入生抽、蚝油、鸡精、花生油顺着一个方向搅拌,然后倒入葱姜水,分三次倒入,顺着一个方向搅拌上劲即可
-
步骤5/12
点击查看大图
将荠菜切碎
-
步骤6/12
点击查看大图
韭菜顶刀切碎
-
步骤7/12
点击查看大图
将切好的荠菜、韭菜放入肉馅中拌匀即可
-
步骤8/12
点击查看大图
发酵好的面团,排气揉光滑搓成长条状,切成大小均匀的剂子
-
步骤9/12
点击查看大图
将剂子按扁,擀成圆形,擀的时候边薄一点,中间厚一点
-
步骤10/12
点击查看大图
放上馅料,左手托着包子皮,右手的大拇指和食指先捏住一边,用食指一提一捏一个包子就做好了
-
步骤11/12
点击查看大图
全部做好放入蒸锅醒发 1,5倍大凉水上锅水开蒸20分钟焖3分钟即可出锅
-
最后一步
点击查看大图
蓬松暄软,早餐来一个营养又健康
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-06 · 山东
荠菜包子的相关分类
荠菜包子的相关推荐
-
香菇青菜包子
19391人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31468150人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
963123人看过 -
#憋在家里吃什么#香菇青菜包子
12343415人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5059964人看过 -
肉包子(多汁和发面秘技)
12039921人看过 -
荠菜饺子馅儿
164535人看过 -
#春天的鲜味#香菇菜包子
175477人看过 -
比肉还好吃的白萝卜粉条素包子❗️(内附调馅方法)
1618642人看过 -
回锅肉
27608681人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
3021682人看过 -
吐司面包
20531517人看过