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百吃不厌的杏仁曲奇饼干

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烘焙新手也能一次成功酥脆杏仁曲奇。杏仁曲奇饼干比普通的饼干更酥脆，入口香酥甘甜、奶香浓郁；杏仁还有美颜皮肤的功效，是一道非常不错的下午茶点心☕️ 。参与活动: #春日露营易享“佳”味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 80克

、

糖粉 45克

、

盐 1克

、

鸡蛋液 20克

、

低筋面粉 100克

、

熟杏仁适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/8 点击查看大图
黄油软化后，倒入糖粉，用打蛋器充分打发至颜色略微发白，体积膨大。加入盐搅拌均匀后，分2~3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。一定要黄油和鸡蛋完全融合后再加下一次加入鸡蛋液，直至轻盈、膨松的质地。
步骤3/8 点击查看大图
将低筋面粉筛入黄油糊，用刮刀把面粉和黄油糊搅拌均匀。把面糊装入裱花袋中，裱花袋剪个口，烤盘中铺入油纸，将裱花袋的面糊挤入烤盘中（大小根据自己喜欢）。
步骤4/8 点击查看大图
在饼干中间放上一小颗杏仁即可；打开预热好的烤箱，温度180℃时间18分钟，把烤盘放入烤箱中。
步骤5/8 点击查看大图
18分钟后表面金黄的杏仁曲奇饼干，即可出炉。
步骤6/8 点击查看大图
入口香酥甘甜、奶香浓郁。
步骤7/8 点击查看大图
酥脆喷香的口感，一口一个停不下嘴~
最后一步点击查看大图
冷却后密封保存。

小贴士

每家炸烤箱的温度控制不一样，具体根据自家烤箱的温度而定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-04 · 江苏省

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