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桂花红豆包的做法

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桂花红豆包

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桂花酱红豆馅儿包豆包，应该比街上卖的好吃多了，自己动手尝试一下，应该不错！

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 1000g

、

生红豆 500g

、

安琪酵母 10g

、

桂花酱 250克

、

葵花籽油 30克

、

白砂糖 60克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
泡红豆，洗净泡一晚上。
步骤2/9 点击查看大图
泡好的红豆不要放过多的水，用高压锅压红豆50分钟，红豆放凉后拌入桂花酱、葵花籽油和白砂糖，拌匀。
步骤3/9 点击查看大图
拌好的红豆馅儿可以放冰箱冷藏。
步骤4/9 点击查看大图
发好面团发酵两倍大。
步骤5/9 点击查看大图
发好的面团分成每个40克的小剂子，揉成团醒20分钟。
步骤6/9 点击查看大图
每个面团包入50克的豆馅儿，像包包子一样，包好后再翻过来，揉成长园形。
步骤7/9 点击查看大图
盖上保鲜膜再次醒发到发酵状态，上锅蒸14分钟左右即可。
步骤8/9 点击查看大图
豆包蒸熟了感觉有点没有高度，可能是面有点软了。
最后一步点击查看大图
自己做的豆沙馅儿就是很好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-04 · 北京市

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